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高杆灯、音像制品和氨燃料电池发电在多个方面存在明显的区别，主要体现在以下方面：
1、高杆灯：
定义高杆灯一般指户外照明装置，通常安装在较高的灯杆上，用于道路、广场或大型区域的照明。
功能主要提供户外照明，为夜间活动提供光源。
特点灯具通常较大，光线照射范围广，亮度高。
2、音像制品：
定义音像制品是指通过声音和图像来记录信息的载体，如唱片、磁带、光盘等。
功能用于传播音乐、电影、电视节目等多媒体内容。
特点通过声音和视觉的结合，提供丰富的信息体验。
3、氨燃料电池发电：
定义氨燃料电池是一种使用氨作为燃料的发电技术，通过化学反应产生电能。
功能将化学能转化为电能，为各种设备提供电力。
特点环保、高效、可持续是其显著特点，氨作为燃料具有储存丰富、易于运输等优势。
至于“高杆灯与音像制品与氨燃料电池发电的区别在于”：
这三者在本质和应用领域上有显著的不同，高杆灯主要用于照明，音像制品用于传播多媒体内容，而氨燃料电池发电则是能源转换的一种形式，它们各自在其特定的领域有着独特的优势和用途。
高杆灯、音像制品和氨燃料电池发电在定义、功能、特点和应用领域上都有明显的区别。